Nội Dung Chính
Mì cay Hàn Quốc
Cơn sốt thử thách mì siêu cay Hàn Quốc trên thế giới đã đổ bộ tới Việt Nam từ đầu mùa hè 2016. Hiện nay trên khắp các diễn đàn, trang mạng chủ đề mì siêu cay đang thu hút sự quan tâm của rất nhiều bạn trẻ và mì cay Hàn Quốc ở Hải Phòng cũng không nằm ngoài trào lưu đó.
Mì cay Hàn Quốc với sợi mì dai kết hợp vị ngọt của tôm, mực, vị thơm của bò, vị cay của ớt, vị chua của kim chi được hòa quyện vào trong tô mì thật ngon.
Quán tham khảo:
1. Sasin – Mì Cay 7 Cấp Độ Hàn Quốc
- Địa chỉ: 277-279 Lê Lơi, Lê Lợi, Quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 09:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 150.000 – 500.000 đồng
2. Champong – Mì Cay 7 Cấp Độ Hàn Quốc
- Địa chỉ: 428, Lạch Tray, Quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 09:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 39.000 đồng
3. Mì Cay – Hoàng Văn Thụ
- Địa chỉ: 88, Hoàng Văn Thụ, Quận Hồng Bàng, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 09:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 40.000 – 100.000 đồng
4. Kimbap Hàn Quốc – Miếu Hai Xã
- Địa chỉ: 414, Miếu Hai Xã, Quận Lê Chân, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 09:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 200.000 đồng
Bún cá cay
Nếu như nói đến bún chả, bún đậu mắm tôm người ta nghĩ ngay đến Hà Nội, nói đến bún bò người ta nghĩ đến Huế còn khi nhắc đến bún cá thì không thể không nói đến Hải Phòng. Tuy rằng bún cá không phải chỉ ở Hải Phòng mới có nhưng ở nơi đây bún cá lại có những nét độc đáo, đặc trưng riêng.
Sự đặc trưng ấy thể hiện ở cách làm cầu kỳ, cách lựa chọn nguyên liệu (gồm cả cá biển và cá đồng), cách làm nước dùng… Chúng ta có thể có được một bát bún cá từ những gánh hàng rong vỉa hè của các bà các chị hay những quán ăn nhỏ và những nhà hàng lớn. Bún cá Hải Phòng có hương vị đặc trưng của vùng biển lại có nét thanh dị của đồng quê bởi nó được chế biến từ cả hai loại cá đó là cá biển (cá Thu) và cá đồng (cá Trôi, cá Trắm) hài hòa với nhau.
Bát bún cá Hải Phòng có màu vàng óng của chả cá, màu xanh dọc mùng, màu đỏ của tương ớt trên màu trắng tinh của bún ngập trong nước dùng cực kỳ hấp dẫn. Khi ăn bún cá có vị ngọt đậm đà của xương, của chả cá, vị cay nồng của ớt lại có vị thanh mát của rau sống. Bún cá Hải Phòng không chỉ là thưởng thức mà nó còn là sự độc đáo của quê hương, khác với bún cá ở nơi khác.
Quán tham khảo:
Tiệm Bánh 21 – Trần Phú
- Địa chỉ: 21, Trần Phú, Quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 08:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 50.000 – 70.000 đồng
Ốc Cay
Thật khó có thể diễn tả hết được độ ngon của món Ốc Hải Phòng nếu bạn không vào đúng hàng và không ăn vào đúng mùa đông. Mùa đông khi tiết trời se lạnh, mà được ngồi nhâm nhi một đĩa ốc nóng hổi thì sẽ thấy tuyệt vời biết bao. Bởi món Ốc Hải Phòng mang một nét đặc trưng rất riêng, bởi vị cay và vị ngọt hòa quyện vào nhau, thấm tận sâu trong từng con ốc, cho dù lớp vỏ bên ngoài là rất cứng. Đó cũng là điểm đặc biệt nhất của món ốc Hải Phòng.
Không ở đâu bán nhiều loại ốc như Hải Phòng, mặc dù ốc được nhập chủ yếu từ Nam Định và Ninh Bình. Bình thường khi vào hàng, đầu tiên bạn nên gọi một đĩa ốc luộc. Những con ốc béo ngậy kèm thêm một bát nước chấm pha theo phong cách của người Hải Phòng, ngòn ngọt, hơi cay cay… và chờ đợi cô chủ hàng làm những món tiếp theo.
Và rồi thứ đến bạn nên gọi một đĩa ốc xào nóng hổi. Vị ngọt đậm đà và vị cay thêm một chút mặn, vị vốn có trong món ăn của người Hải Phòng, thêm một chút nóng từ con ốc sẽ thật sự làm bạn nhớ mãi không quên. Cách xào ốc cũng hoàn toàn khác so với cách xào ốc ở Hà Nội hay Lạng Sơn (một nơi cũng xào ốc ngon). Không quá nhiều nước và không có nhiều thứ khác xào kèm với ốc, mà chỉ có đôi bàn tay khéo xào cho ốc ngon của cô chủ quán.
Quán tham khảo:
Quán Ốc Cây Xanh – Tân Tiến
- Địa chỉ: Xóm 6, Do Nha, Tân Tiến, An Dương, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 15:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 100.000 đồng
Bánh mì cay
Những tiệm bánh mì ngon và đắt khách ở TP. Hải Phòng lại được bày bán ở vỉa hè, không biển hiệu, bàn ghế cầu kỳ. Bánh mì cay là một trong những món ăn nổi tiếng của thành phố hoa phượng đỏ. Dù không sang chảnh nhưng món ăn đường phố này khiến người dân nơi đây và khách phương xa tới đều “mê mẩn”.
Món bánh mì cay Hải Phòng có nguồn gốc từ một quán nhỏ ở ngõ Khánh Lạp trên đường Hàng Kênh. Đến nay, bánh mì cay được bán ở khắp Hải Phòng và lan rộng ra nhiều địa phương khác, trong đó có Hà Nội với tên gọi khác là bánh mì que. Người ta gọi tương ớt với cái tên rất vui tai: chí chương.
Có lẽ, bánh mì Hải Phòng là món ăn đường phố đã góp phần làm nên phong vị của vùng đất cửa biển này. Người ta thích ăn bánh mì Hải Phòng không chỉ bởi vừa bùi vừa béo ngậy mà còn bởi sự bình dân, giản tiện như chính tính cách của những con người nơi đây. Món ăn dân dã ấy đã trở thành một phần tuổi thơ của mỗi người Hải Phòng.
Quán tham khảo:
1. Ông Cuông
- Địa chỉ: 184, Hàng Kênh, Quận Lê Chân, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 22.000 đồng
2. Bánh Mì Pate Cột Đèn
- Địa chỉ: Cột Đèn, Tô Hiệu, Quận Lê Chân, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 17:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 đồng
3. Bà Già – Bánh Mì Cay Chính Hiệu
- Địa chỉ: 57 Lê Lợi, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 07:00 – 22:30
- Giá tham khảo: 2.000 – 15.000 đồng
4. Chè Thái & Bánh Mì Cay – Đinh Tiên Hoàng
- Địa chỉ: 37, Đinh Tiên Hoàng, Hoàng Văn Thụ, Quận Hồng Bàng, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 07:00 – 00:00
- Giá tham khảo: 10.000 – 33.000 đồng
Cháo Cay
Cháo cay Trần Bình Trọng Hải Phòng nổi tiếng vì cháo này rất… cay. Nếu là người có niềm đam mê bất tận với những khoảnh khắc cay bốc khói thì đây chính là món cháo để đời dành cho bạn. Quán có đủ loại đồ ăn vặt cháo bột lươn, cháo trai,… với hương vị độc đáo, bột sếnh rất vừa tay. Quẩy của quán cũng có độ giòn tinh tế càng làm cho cháo Cay Trần Bình Trọng nổi tiếng khắp Hải Phòng.
Quán tham khảo:
Cháo Cay – Trần Bình Trọng
- Địa chỉ: 17 Trần Bình Trọng, Quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 16:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng
Bánh đúc Tàu
Bánh đúc Tàu là món ăn đường phố vô cùng quen thuộc của người dân Hải Phòng. Một bát bánh đúc Tàu bao gồm phần bánh đúc cắt nhỏ, ăn cùng tôm, thịt, đu đủ rán kỹ, và nước mắm được chan vào trong bát. Chính phần nước mắm chan vừa chua chua ngọt ngọt, lại có vị mặn và cay của dấm ớt đã khiến món ăn này trở nên thanh tao nhẹ nhàng, ấn tượng rất khó quên.
Quán tham khảo:
Bánh Đúc Tàu – Cát Dài
- Địa chỉ: 186H, Hai Bà Trưng, Quận Lê Chân, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 08:00 – 19:00
- Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 đồng
Bánh đa cua
Một bát canh bánh đa đỏ hội tụ cả ngũ hành âm dương: màu nâu sậm bánh đa; đỏ rực ớt tươi, phớt đỏ cà chua; màu xanh ngát các loại rau muống, rau rút; loáng thoáng mấy sợi răng cưa; lây rây hành hoa thái nhỏ; nổi bật màu vàng rộm, béo ngầy ngậy của gạch cua…
Nếu thưởng thức thì chỉ nên ăn bát canh bánh đa có đủ các vị như trên – còn gọi là bát bánh đa “mộc”. Bát canh nóng hổi, hội tụ đủ vị mặn, ngọt, chua, cay nhưng ám ảnh thực khách sâu đậm hơn cả vẫn là vị thanh ngọt của cua đồng vùng đất biển Hải Phòng quyện vị bùi bùi của bánh đa đỏ thơm nắng.
Quán tham khảo:
1. Bánh Đa Cua – Kỳ Đồng
- Địa chỉ: 26, Kỳ Đồng, Quận Hồng Bàng, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: Sáng: 06:00 – 09:15 | Chiều: 14:00 – 19:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 đồng
2. Bánh Đa Cua – Trần Quang Khải
- Địa chỉ: 23, Trần Quang Khải, Quận Hồng Bàng, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 đồng
3. Thảo Trang – Bánh Đa Cua Tôm & Bề Bề
- Địa chỉ: 4, Lương Khánh Thiện, Quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 06:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng
Mì cay Nhật Bản
Mì cay Nhật Bản sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bạn. Mì cay Nhật Bản được bán tại các quán chuyên về đồ Nhật nên hương vị và cách trang trí bày biện món ăn mang đậm chất Nhật Bản. Menu ở đây khá đa dạng, bát mì đầy đặn và nước dùng xương ninh khá ngọt và thơm.
Ngoài ra mì cay Nhật Bản cũng có thể bán ở những cửa hàng Nhật – Hàn. Đồ ăn thức uống ở các cửa hàng này khá đa dạng như kimbap, tempura, gà rán và… đặc biệt có cả mì cay.
Quán tham khảo:
1. Quán Quê Hương
- Địa chỉ: 328, Văn Cao, Quận Hải An, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 10:00 – 22:30
- Giá tham khảo: 30.000 – 150.000 đồng
2. Kyoto Restaurant – Ẩm Thực Nhật Hàn
- Địa chỉ: 35, Lương Khánh Thiện, Quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 08:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 150.000 – 500.000 đồng
Lẩu cay tại Hutong – Hot Pot Paradise
Quán Hutong – Hot Pot Paradise nằm ở tầng 1 Vincom, phong cách sang trọng, tông màu chủ đạo đỏ và đen đẹp mắt, không gian và chỗ ngồi thoải mái, có điều hòa và nhân viên phục vụ nhiệt tình, chu đáo.
Menu tại quán khá phong phú, nhiều món ngon, giá hơi cao nhưng chất lượng hoàn toàn đảm bảo. Lẩu trường thọ và lẩu cay ngon. Lẩu trường thọ vị đậm ngọt, có nhân sâm nên ăn rất khoái. Lẩu cay thì thực sự rất cay nên chỉ phù hợp với những bạn ăn cay được. Thịt bò mềm, chả sụn gà ngon nhai sần sật, mì tươi nhúng vào rất ngon.
Quán tham khảo:
Hutong – Hot Pot Paradise – Vincom Hải Phòng
- Địa chỉ: Tầng 1 Vincom Hải Phòng, 1 Lê Thánh Tông, Quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng
- Giở mở cửa: 09:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 100.000 – 300.000 đồng
