Nội Dung Chính
Ăn ba ba, cua, lươn đã chết có thể bị ngộ độc
Ba ba, cua, lươn là những thực phẩm rất giàu chất đạm, rất bổ dưỡng. Nhưng nếu chúng đã chết thì tuyệt đối không được ăn hay sử dụng trong chế biến. Trong ba ba, cua và lươn có khá nhiều chất Histidine nhưng sau khi chết, những chất này sẽ nhanh chóng bị phân hủy thành Histamine – là chất rất độc đối với sức khoẻ con người, nếu ăn phải baba, cua, lương chết sẽ rất dễ bị trúng độc
Mật cá tươi có thể gây tử vong
Mật cá là thực phẩm cực độc vì nó chứa nhiều loại độc tố nguy hại cho sức khoẻ. Cá càng lớn độc tố càng mạnh. Loại độc tố này có điểm đặc biệt là không bị phá hủy ở nhiệt độ cao và trong cồn. Bởi vậy mà sau khi ăn phải sẽ bị tổn hại đến chức năng gan và thận thậm chí ở mức độ nặng hơn còn có thể gây tử vong
Uống trà đã bị mốc có nguy cơ bị tiêu chảy
Trà là thứ đồ uống quen thuộc, là thú vui của rất nhiều người, đặc biệt là các cụ cao tuổi. Trong trà có rất nhiều chất bổ có lợi cho sức khoẻ và hương vị rất tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu trà bị mốc sẽ chứa những nguy cơ gây hại cho sức khoẻ, bởi chúng bị nhiễm Penicillin và Aspergillus. Nếu uống phải trà bị mốc sẽ dẫn tới các triệu chứng chóng mặt, buồn nôn, bị nặng hơn có thể bị tiêu chảy và ảnh hưởng đến sức khoẻ
Nấm mộc nhỉ tươi
Mộc nhĩ tươi là thực phẩm chứa chất Porphyrin có các thành phần rất nhạy cảm với ánh sáng. Nếu bạn vô tình ăn phải mộc nhĩ còn sống và tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời sẽ rất dễ bị viêm da, cơ thể rơi vào trạng thái ngứa ngáy, phù thũng, đau nhức, nếu bị nặng có thể bị phù nề thanh quản gây nên tình trạng khó thở. Vì vậy, để an toàn nhất, chúng ta chỉ nên ăn mộc nhĩ khô, ngâm trong nước sau đó được nấu chín trước khi sử dụng
Cà chua xanh có chứa độc Solanine
Ít ai biết rằng, cà chua xanh là thực phẩm có chứa chất độc Solanine. Nếu vô tình bạn ăn phải món cà chua xanh thì ngay sau đó khoang miệng sẽ có cảm giác đắng chát; bên cạnh đó là xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa…Nếu như ăn phải cà chua xanh sống thì mức độ nguy hiểm sẽ còn cao hơn nữa. Chính vì vậy, nếu như không muốn gặp những vấn đề không hay về sức khoẻ thì tốt nhất bạn nên tránh xa loại thực phẩm này ngay lập tức
Khoai tây mọc mầm là thực phẩm cực độc
Khoai tây loại rau củ có chứa nhiều chất xơ, protein, các vitamin A, C, B6, E, sắt, canxi… là thực phẩm đứng cao nhất về giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bị để lâu khoai tây sẽ mọc mầm. Trong khoai tây mọc mầm chứa chất độc Solamine, chất này gây ảnh hưởng mạnh mẽ đến niêm mạc dạ dày, gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Nếu ăn khoai tây mọc mầm có nguy cơ bị đau bụng, ỉa chảy, nôn mửa, thậm chí bị suy hô hấp. Do vậy với những củ khoai tây mọc mầm bạn không nên sử dụng chúng để tránh bị ngộ độc
Bắp cải thối chứa chất độc đe dọa tính mạng
Những cây bắp cải non xanh mượt là thực phẩm quen thuộc với mỗi bà nội trợ bởi chúng sở hữu nhiều chất xơ và vitamin bổ dưỡng. Tuy nhiên, điều đó lại hoàn toàn ngược lại với mỗi bắp cải bị thỗi. Bắp cải thối có chứa chất độc Nitrite, chất này đóng vai trò trong sự hình thành Methemoglobin trong máu người, khiến máu mất các chức năng oxy, làm cho ngộ độc oxy, chóng mặt, đánh trống ngực, nôn mửa, tím môi… nếu bị nặng có thể gây bất tỉnh, co giật, khó thở hoặc không kịp thời cứu chữa có thể gây đe dọa tính mạng
Trứng gà sống
Lòng trắng trứng gà còn sống khi ăn vào cơ thể sẽ rất khó hấp thu, nếu cố tình ăn sẽ gây đầy bụng, khó tiêu thậm chí là tiêu chảy. Trong trứng gà sống có các chất làm cản trở sự hấp thu dinh dưỡng cơ thể và phá hoại công năng tiêu hóa của tụy tạng, gây những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ con người
Giá đỗ chưa có rễ rất độc
Những cọng giá đỗ tươi ngon rất hấp dẫn được bày bán rất nhiều ngoài chợ rau quả. Nhưng ít ai biết rằng những cọng giá đỗ không rễ sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ như thể nào. Giá đỗ không rễ là loại giá đỗ được làm từ đậu tương màu vàng, bị phun thuốc trừ cỏ trong quá trình sinh trưởng và phát triển để có thân to béo hơn, tròn đầy và màu sắc rất bắt mắt nhưng chúng đều có đặc điểm chung là không có rễ. Thuốc trừ cỏ được sử dụng trong phun kích giá có chứa chất gây ung thư, mà trong giá đỗ không rễ lại hấp thu chất độc hại này. Bởi vậy mà những nguy cơ nhiễm độc khi sử dụng loại giá này cũng sẽ lớn hơn rất nhiều
