Nội Dung Chính
Bún mắm Trần Kế Xương
Bún mắm nêm là món đặc sản miền Trung và đặc biệt là Đà Nẵng bởi hương vị đặc trưng rất đỗi thơm ngon, đậm đà. Ai đã từng nếm thử món ăn này thì chỉ cần nghe đến thôi thèm thuồng tưởng chừng như ta được nếm mùi thơm đặc trưng đó dâng lên trên đầu lưỡi. Du khách khi đến Đà Nẵng không nên bỏ qua món này. Một tô bún mắm thơm ngon với thơm của mắm, mùi béo ngậy của heo quay hay heo luộc, mùi của sate ớt ngọt ngọt, cay cay đặc trưng quyện với mùi chả bò, thêm một ít các loại rau thơm, đu đủ bào, mít, đậu phộng rang.
Dãy bún mắm ở đường Trần Kế Xương là nơi tụ hội các quán bún mắm ngon nhất tại Đà Nẵng. Bún mắm truyền thống thường ăn với thịt heo luộc nhưng tại các quán bún mắm Trần Kế Xương có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn: bún mắm thịt luộc, bún mắm thịt quay, bún mắm thập cẩm (gồm thịt luộc, thịt quay, chả bò, nem, đu đủ bào, mít luộc,…). Đây là một địa điểm nữa mà bạn không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng.
Giá trung bình: 15.000 – 30.000 đồng
Địa chỉ: 23 Trần Kế Xương, Hải Châu 2, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 6:30 – 22:00
Bún Chả Cá Bà Phiến
Nếu như nhắc đế bún chả cá, người ta hay nhắc tới Nha Trang thì cũng không thể quên Đà Nẵng là thành phố biển, vì thế bún chả cá là món ăn đặc trưng không thể thiếu. Món bún được làm với công thức cực kì đơn giản nhưng chỉ có ở thành phố biển thì chả cá mới tươi ngon. Vậy nên, bún chả cá Đà Nẵng là một món ăn du khách không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng.
Quán bún chả cá Bà Phiến nổi tiếng từ rất lâu đời tại Đà Nẵng. Đây là quán bún được nhiều du khách đánh giá là thơm ngon, chất lượng, giá rẻ. Tô bún đầy ắp bún, cá, chả cá thì thơm ngon vị cá nhưng không hề có mùi tanh, nước dùng đậm đà, chỉ cần cho thêm một vài củ hành ngâm là ngon tuyệt vời. Không gian quán cũng khá rộng rãi nên dù có đông khách thì thực khách cũng không phải xếp hàng chờ đợi.
Giá trung bình: 25.000 – 55.000 đồng
Địa chỉ: 63 Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 06:00 – 22:30
Bún Thịt Nướng Cô Sáu
Bún thịt nướng là món không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng, đối với những bạn khó ăn (vì những món miền Trung tương đối mặn) thì chọn bún thịt nướng là sự lựa chọn hoàn hảo. Bún thịt nướng miền Trung ngon vì nhờ chủ yếu ở cái nước chấm làm từ gan, đậu phộng, mè có vị ngọt và mặn vừa phải làm cho bát bún bùi và thơm bên cạnh thịt heo được ướp sả, nem lụi, tỏi nướng cho thơm và các loại rau sống, rau thơm.
Bún thịt nướng Cô Sáu nổi tiếng tại Đà Nẵng từ rất lâu, đa số du khách sẽ không biết đến quán bún thịt nướng này bởi vì quán khá nhỏ và cũ. Du khách thường có xu hướng vào những nhà hàng, quán ăn lớn khi đi du lịch nhưng lại ít ai biết rằng những quán cũ, nhỏ mới là những quan ngon. Người dân sống ở Đà Nẵng rất thích quán bún thịt nướng Cô Sáu bởi hương vị từ cách ướp thịt cho đến nước chấm rất đậm đà. Đặc biệt, ở đây có món nem lụi ngon nứt mũi. Phần lớn những người lớn tuổi sành ăn họ sẽ biết đến nơi này còn giới trẻ đi du lịch thì có vẻ chưa biết đến nhiều. Vậy nên, các bạn trẻ muốn ăn bún thịt nướng ngon, đậm đà, chất lượng mà lại giá rẻ thì đến đây nhé. Tuy quán có hơi cũ nhưng đảm bảo là quán bún thịt nướng ngon nhất tại Đà Nẵng.
Giá trung bình: 15.000 – 30.000 đồng
Địa chỉ: 469 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 14:00 – 21:00
Phở Lân Béo
Phở đã trở thành một món ăn thông dụng ở 3 miền Bắc, Trung, Nam của Việt Nam. Thế nhưng, ở mỗi miền lại có cách chế biến phở với hương vị nước dùng khác nhau. Người ta thích phở bởi cái nước dùng thơm ngon và ngọt ngào kết hợp tinh túy của bao nhiêu nguyên liệu. Mùi phở đặc trưng đến nỗi bất cứ ai được thưởng thức một lần sẽ chẳng thể quên. Những sợi bánh phở nhỏ nhỏ, mềm mềm, trắng tinh như được ngắm đều bời nước dùng. Sự thành công của người nấu chính là đã làm cho tất cả những nguyên liệu từ nước, bánh phở đến thịt, rau thơm đều hòa quyện với nhau làm một. nếm thử một thứ người ta có thể hình dung được mọi thứ tươi ngon đến nhường nào.
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những món đặc sản nổi tiếng mà phở ở đây còn rất đậm đà, ngon không kém phở Hà Nội. Phở Lân Béo khá nổi tiếng khá nổi tiếng ở Đà Nẵng là ngon, hương vị đậm đà, chất lượng. Ăn phở còn có bánh quẩy giòn tan kèm theo (đây là đặc điểm mà các quán phở tại miền Nam không có).
Giá trung bình: 30.000 – 55.000 đồng
Địa chỉ:
- 8 Lý Tự Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng
- 156 Đường 3 Tháng 4, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 7:00 – 22:00
Bánh tráng kẹp Dì Hoàng
Chúng ta đã quá quen với món bánh tráng nướng Đà Lạt, bánh tráng nướng Phan Rang, ít ai biết đến món bánh tráng kẹp – món ăn vặt truyền thống của các bạn trẻ tại Đà Nẵng. Cũng là tựa bánh tráng nướng nhưng món bánh tráng kẹp có thể không kèm theo trứng mà chỉ kẹp các loại nhân như khô bò, pa tê.
Quán bánh kẹp Dì Hoàng có nhiều loại bánh tráng kẹp khác nhau: bánh tráng kẹp pa tê, bánh tráng kẹp khô bò, bánh tráng ốp la,… ngoài ra còn có những món tráng miệng như xoài ngâm mắm, ổ xí muội cực kì ngon. Bánh tráng chấm với nước tương bò khô vị đặc trưng, sền sệt, màu sắc lại bắt mắt khiến cho chỉ cần nhìn thấy và ngửi mùi thơm là đã không chờ đợi được. Quán nằm sâu trong hẻm con bé tí nhưng tối nào cũng rất đông, thế nhưng quán phục vụ rất nhanh nên khách không phải đợi quá lâu để thưởng thức món bánh tráng kẹp nóng hổi.
Giá trung bình: 8.000 – 12.000 đồng
Địa chỉ: K142/46/09 Điện Biên Phủ, Thanh Khê, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 16:00 – 22:00
Ốc hút Cây Bàng
Ốc hút từ lâu đã trở thành một món ăn vặt – chém gió của giới trẻ tại Đà Nẵng. Bất cứ mùa nào trong năm, khi đến Đà Nẵng, bạn đều có thể nhâm nhi món ăn vặt “ngon, bổ, rẻ” này. Ốc Đà Nẵng rất đa dạng, được làm từ nhiều loại ốc như ốc bươu, ốc đắng ốc gạo, ốc hương cho đến ốc đinh,… được chế biến cùng với ớt, sả rất kỹ lưỡng, dậy mùi thơm của sả khiến du khách nào khi đi qua hàng ốc hút phải dừng chân lại vì mùi hương quyến rũ.
Ốc hút Cây Bàng được xem là một trong những quán ốc hút được yêu thích tại Đà Nẵng vì siêu ngon mà giá lại cực rẻ. Nước ốc thơm lừng mùi sả ớt, chỉ mới ngửi thôi đã không thể cưỡng lại sức hấp dẫn lôi cuốn. Ngoài ra, tại quán còn có món mít trộn ăn với bánh đa ngon tuyệt. Bạn hãy ghé quán để trải nghiệm nhé.
Giá trung bình: 15.000 – 25.000 đồng
Địa chỉ: 59 Ôn Ích Khiêm, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 15:00 – 22:00
Cháo vịt Bà Thôi
Có vẻ như cháo vịt trở thành một món ăn quá quen thuộc và thông dụng, không phải cứ đến Đà Nẵng thì mới được ăn. Thế nhưng, cháo vịt ở Đà Nẵng có một sự khác biệt đó là chén nước mắm gừng chấm thịt vịt. Đa số, mọi người thường quen ăn thịt vịt chấm nước mắm gừng xay hoặc thái nhỏ nhưng nước mắm gừng giã mới là đậm đà. Vị gừng cay nồng hòa chung với ớt và ít đường sẽ khiến cho nước mắm trở nên đậm đà, thơm hơn, nếu chỉ thái nhỏ gừng thì không thể nào thưởng thức hết vị đậm đà của mắm. Đó là lý do tại sao Đà Nẵng lại nổi tiếng với món cháo vịt.
Cháo vịt Bà Thôi được rất nhiều người dân Đà Nẵng yêu thích, vậy nên du khách cũng nên đến đây thưởng thức cháo vịt để biết được món thịt vịt chấm với nước mắm gừng miền Trung khác biệt ra sao. Thịt vịt tại quán Bà Thôi luộc chín vừa phải, thịt vịt mềm, ngọt nhưng vẫn có độ dai và quan trọng là không quá béo. Quán có 2 món nước chấm đó là mắm gừng miền Trung truyền thống và nước mắm mè, thực khách có thể thưởng thức thịt vịt chung với 2 loại nước chấm khá đặc biệt này. Chắc chắn, nơi đây sẽ khiến bạn nhớ hoài món cháo vịt miền Trung.
Giá trung bình: 15.000 – 165.000 đồng
Địa chỉ: 8 Nguyễn Thái Học, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 10:00 – 21:00
Mì Quảng Bà Mua
Mì Quảng là một món ăn truyền thống tại Đà Nẵng, nước mì Quảng không đầy tràn như các món như bún phở khác mà chỉ xâm xấp nhưng thơm cay, đậm đà nhờ bí quyết pha chế và gia vị đặc biệt. Sợi mì rất dày, vậy nên nước chan phải đậm đà thì mới thấm sợi mì, làm cho bát mì trở nên đậm đà, thơm ngon. Ăn mì Quảng nhất định phải có các nhiều loại rau sống như cải con, búp chuối đã được thái mỏng,… ngoài ra không thể thiếu thêm dĩa ớt xanh, đậu phộng rang chín, bánh đa giòn, miếng chanh và chén nước mắm giã ớt tỏi.
Bà Mua là một trong những quán mì được du khách đến thưởng thức mì Quảng nhiều nhất tại Đà Nẵng. Quán có khá nhiều món, không chỉ riêng món mì Quảng thơm ngon, nước chan đậm đà, thịt mềm ngọt, mà còn có bánh tráng cuốn thịt heo, bánh bèo chén, bánh xèo,… Quán khá đông những nhân viên tại quán phục vụ rất nhanh nhẹn nên không khiến thực khách phải đợi lâu.
Giá trung bình: 25.000 – 45.000 đồng
Địa chỉ: 19 – 21 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 06:30 – 21:30
Quán Bà Bé
Nhắc đến Đà Nẵng, người ta không thể nào quên nhắc đến những món bánh truyền thống như bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm, bánh ít:
- Bánh bèo gồm có ba phần chính là bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh làm bằng tôm xay nhuyễn, và nước chấm, một hỗn hợp mà nước mắm là thành phần chính và thường đổ trực tiếp vào bánh mà không cần chấm. Thành phần phụ của bánh bèo thường là mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ. Tại Đà Nẵng, bánh bèo thường được phân ra làm hai loại là bánh bèo Quảng Nam và bánh bèo Huế. Bánh bèo Quảng Nam thường thì to, dày, ăn với nhân là bột nấu nhão gồm có thịt, tôm băm, hẹ, khi ăn bỏ thêm ít hành phi, ớt băm. Bánh bèo Huế bánh mỏng hơn ăn kèm bột tôm chấy, tôm khô.
- Bánh bột lọc là một trong những đặc sản của xứ Huế nhưng người dân Đà Nẵng lại rất yêu thích. Vỏ bánh được từ bằng bột sắn (khoai mỳ) lọc lấy tinh bột, nhân bánh thường là tôm trộn với gia vị, có thể làm nhân bằng thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm – thịt heo. Bánh có thể làm theo 2 kiểu là bánh trần và gói lá chuối. Miếng bánh trong suốt, vị dai ngon tinh tế sẽ giúp đánh thức các giác quan của bạn.
- Bánh nậm là một loại bánh đặc trưng của xứ Huế, cùng với bánh bèo, bánh lọc. Đây là thứ bánh được làm từ bột gạo vừa ngon vừa có tính chất lành (người già, trẻ em, người ốm đều có thể ăn được). Ở Huế, bánh nậm còn được làm chay, chỉ có nhân đậu xanh, dùng cho ngày Rằm, mồng Một. Đặc biệt, còn có bánh nậm nhân thịt cóc, dành cho trẻ còi cọc, suy dinh dưỡng, cũng ngon và hấp dẫn không kém bánh nậm tôm.
- Bánh ram ít nhân tôm được ghép với nhau bởi 2 phần là phần bánh ít phía trên và đế ram phía dưới. Bánh phần trên được làm bằng loại gạo nếp thơm ngon, ủ đúng giờ để bánh được dẻo mềm. Mỗi chiếc bánh nho nhỏ trắng bóc bằng quả táo bên trong là một con tôm kho. Chỉ cần thử cắn một miếng thôi là bạn sẽ cảm nhận ngay được vị dẻo của bột nếp bánh ít và cái giòn rụm của đế ram.
Quán Bà Bé là một trong những quán bánh bèo, nậm, lọc, ít, ram nổi tiếng tại Đà Nẵng. Bạn muốn thưởng thức các món bánh truyền thống này với hương vị miền Trung đậm đà thì hãy đến thử tại đây. Quán có hơi bé nhưng lúc nào cũng đông khách vì hương vị bánh từ nhân, vỏ bánh đến nước chấm đều rất đậm đà hương vị miền Trung. Vậy nên, người dân Đà Nẵng khi nhắc tới những món bánh thường nghĩ ngay đến quán Bà Bé.
Giá trung bình: 10.000 – 20.000 đồng
Địa chỉ: 100 Hoàng Văn Thụ, Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: (0511) 356 1002
Thời gian hoạt đông: 07:00 – 18:00
